Como conservar alface fresca por uma semana


Alface fresca pronta para ser armazenada -Photo by Rayia Soderberg on Unsplash

Mantenha a Alface fresca limpa, durante pelo menos uma semana

Em primeiro lugar, consumir alface fresca na salada todo o dia não tem igual. No entanto, devido a vários afazeres, você pode consumir menos ou, pior esquecer na geladeira.

Mas saiba que agora com essas dicas você será mais produtiva na organização da sua alimentação.

E provavelmente irá consumir todo dia uma alface fresca, na sua refeição, ou pelo menos durante a semana toda.

Como escolher a melhor Alface Fresca

Acima de tudo, procure saber quais o dias de feira em sua região, ou mesmo qual o dia de “Sacolão” no supermercado. Frequetemente é nesses dias que são abastecidos com alimentos frescos.

No entanto, você deve ficar atenta à cor da base do alface, ela deve estar com a tonalidade verde clara, isso indica que está bem fresca. Caso esteja mais escura pode ser que não seja tão fresca.

Higienização

Logo em seguida, ao chegar em casa com suas alfaces frescas, comece o processo de higinização, leva a pia vá debulhando as folhas, passe em água corrente para retirar qualquer resíduo.

Por fim, deixe de molho em um recipiente em uma solução prórpia para higienizar hortaliças.

Após aguardar o período de higienzação, que normalmente dura de 15 a 20 minutos. Lave em água corrente para tirar os resíduos da solução higienizante.

Secagem e Preparo

Neste momento é importante escorrer bem a água, Recomendo a utilização de uma centrifuga para tirar toda aquela água das folhas.

Você deve deixar a alface bem seca, sem nenhum resquício de água use papel toalha se preferir. A toalha de papel absorve aquela umidade extra que normalmente estraga a sua alface.

Logo após pique ou rasgue a sua alface limpa.

Armazenamento

Para ter alface fresca durante uma semana, o segredo está aqui, você irá precisar de sacos herméticos tipo zip loc forrados com folhas de papel toalha antes de guardar a alface nele. Por fim, guardes as alfaces no saco, pressione todo o ar extra para fora do saco depois feche-o.

Eventualmente a cada 2 dias, retire o papel toalha velho e substituo-o por nova se estiver molhado

Dessa forma, você terá alfaces frescas todos os dias durante uma semana, ou mais e vai pode se organizar melhor.

Você também, pode fazer esse procedimento com outras hortaliças e legumes, porém separe os legumes das hortaliças.

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